Meny

Byggindustrins blogg.

Bloggen som speglar hela samhällsbyggnadssektorn.

Är matavfallskvarnar till nytta eller ett problem för miljön?

En matavfallskvarn installeras under diskbänken och mal ner matavfall till slam. Slammet transporteras sedan via VA-ledningsnätet till avloppsreningsverket. Matavfallskvarnar ger en stor bekvämlighet för det enskilda hushållet och förenklar vardagen genom att man inte behöver gå till soprummet eller annan central plats med sitt matavfall. En annan positiv effekt är att man minskar behovet av avfallshantering och transporter i bostadsområdet. El-åtgången för det enskilda hushållet är marginell i sammanhanget. Livslängden på en avfallskvarn uppskattas till 10–15 år. Avfallskvarnar är ett vanligt inslag framförallt i amerikanska kök och i Sverige blir det allt vanligare. Några större svenska bostadsbolag har vid nyproduktion avfallskvarnar som standard i sina fastigheter. Till skillnad från USA blir det i Sverige, förutom gödning till åkrarna, även biogas av matavfallet.

Men är det en självklarhet att matavfallskvarnar enbart är positivt ur miljösynpunkt?

Avfallskvarn monteras under diskbänken.
Avfallskvarn monteras under diskbänken.
Foto: Johan Kellner

 

För- och nackdelar

Trots bekvämligheten för hushållen finns det kritik mot vilken nytta avfallskvarnarna egentligen är för miljön. Enligt Naturvårdsverket blir det hälften så mycket biogas av matavfallet om det går via avloppet än om det skulle samlas in och rötas centralt. När slammet hamnar i reningsverken (istället för att matavfallet sorteras på traditionellt sätt till matavfallsinsamlingen) via avloppet renas även kvävet bort. Matavfallet som går genom matavfallskvarnar blandas med övrigt avlopp som toalett- och tvättvatten (svart- och gråvatten) och i vissa fall även med dagvatten som kan innehålla oönskade ämnen som lantbrukarna inte vill ha på sina åkrar.

Matavfall som går genom ledningsnätet ger även ett lägre utbyte av fordonsgas per kilo matavfall än övriga system för matavfallsinsamling. Utsläppen av klimatgaser blir större på grund av nedbrytningen av organiskt material under transporten i ledningsnätet. I många fall finns en ökad risk för igensättning av äldre ledningar när matavfallet transporteras i avloppssystemet. Rötresten kan inte gå som gödsel till kravmärkta jordbruk så som separat insamlat matavfall rötslam på grund av den gällande ekologiska förordningen enligt Stockholm Vatten och Avfall. Man bör också vara observant med att installationen i flerbostadshus inte medför störande buller till granar.


Mindre energi krävs

Det finns naturligtvis fördelar med avfallskvarnar med en stor bekvämlighet för det enskilda hushållet med mindre sopor. Om avloppsnätet utnyttjas för transport av matavfallet så minskar behovet att avfallet hämtas med tunga fordon i bostadsområden vilket ger en ökad säkerhet för barn. Om fosfor återförs till jordbruket via avloppsslammet krävs nästan tio gånger mindre energi i transporten till jordbruket.

Att installera matavfallskvarnar i lägenheter i det svenska VA-systemet har föreslagits som en miljölösning för Norra Djurgårdsstaden för att bland annat minska fordonstransporter av avfall. I många kommuner är matavfallskvarnar inte tillåtet. Det är emellertid viktigt att en systemteknisk utvärdering sker av de miljötekniska för- och nackdelarna. Vid en storskalig utbyggnad finns naturligtvis risk för en för en förändrad dyrare VA-taxa. Men teknikutvecklingen går hela tiden framåt så fördelarna ur miljösynpunkt med bättre teknik kanske snart kommer att överväga vid en framtida storskalig tillämpning.

Vakuum

Jimmy Dahlström

Vem äger egentligen frågan om innovation, utveckling och effektivisering av byggprocessen?

Om jag får raljera lite så om du frågar beställarna fäktar de ofta bort frågan och säger att det där med produktion är en entreprenörsfråga, det får dem lösa. Dessutom, om vi jobbar med att effektivisera deras process, vad tjänar vi på det?

Frågar du entreprenören så är alla förutsättningar alltid så förbannat nya i alla projekt så det är inte lönt. Och skulle vi komma på någon smart idé så lägger den onda beställaren beslag på den och tar hela vinningen.

Hyresrättens vara eller inte vara

Jimmy Dahlström

Jag närvarade i veckan som var på ett spännande möte för oss medlemmar i Stockholms byggnadsförening. Mötet hade förutom inval av nya medlemmar (välkomna föresten) ett intressant tema. Temat handlade om hur en social bostadspolitik i Stockholm kan och kanske bör se ut.

Mycket intressanta diskussioner uppstod men det som lämnade mest intryck på mig var en sak.

Byggbranschen i beräkningarnas tidevarv

Niclas Köhler

Vad har livscykelanalyser, LCA, med en ny geologisk tidsålder att göra? För oss som jobbar med bygg och hållbarhet är det inte så svårt att räkna ut.

Planeten vi bor på befinner sig i den geologiska tidsåldern Antropocen, en epok när mänsklig aktivitet är så omfattande att ett lager av bestående förändringar kommer att kunna utskiljas i jordskorpan om miljontals år.

Dags att leverera lösningar